他先拿起一根标准的烤白香肠，用小刀快速而均匀地斜切成厚度适中的片状，这样能增加表面积，更好吸收风味。

然后，他走向调料区。

他的目光掠过黄芥末、番茄酱、蛋黄酱……

最终，停在了一小罐看起来颗粒粗糙、颜色深黄的粉末上。

那是孜然粉，旁边还有一小瓶碾碎的小米辣。

这两种调料在欧洲烹饪中不算主流，但在这个标榜“创意无限”的摊位上，倒也齐全。

他取了一些孜然粉和小米辣，又拿了一点橄榄油，在一个小碗里简单混合，用刷子仔细地刷在每一片香肠切面上。

孜然特有的、略带烟熏和柑橘底调的浓郁香气，以及小米辣鲜明的辣意，立刻随着热气升腾起来，与烤香肠本身的肉香交织，形成一种奇异的、极具冲击力的复合香气。

周围不少人好奇地吸了吸鼻子，露出感兴趣又略带疑虑的表情。

“孜然？辣味？” 有人低声讨论。

接着，林墨取过一个切开一半的碱水扭结面包段，先在底部铺上一些经典的德国酸菜。

酸菜的清爽酸味，是他用来平衡后续辣味和油腻感的关键。

然后，他将刷好调料、重新在烤盘上快速加热了几十秒的香肠片，整齐地码在酸菜上。最后，他没有再添加任何酱汁，只是将另一半面包盖上。

一个看似简单，却内藏风味的“孜然辣椒香肠面包”完成了。